做鹽烤牛舌的話要用哪些配料呢,上面也提到粗鹽的使用是不可缺少的哦,其實在鹽烤牛舌之前也有個步驟是需要稍微腌制一下牛舌的,就好比用胡椒、海鹽腌制鵝肝一樣,為的是令牛舌更加入味,而且味道更加鮮香。
腌制牛舌的官配配料
在烹制肉類的時候,例如煎牛排、煎鵝肝都需要將食材稍微腌制一會兒,當(dāng)然牛排是需要花幾分鐘去腌制的,腌制牛舌和腌鵝肝一樣,就是將配料撒在上面就算完成。
腌制牛舌只需要2小匙胡椒就ok了哦,一般是用黑胡椒,其實無論是煎牛排、煎鵝肝,到鹽烤牛舌,都是用黑胡椒腌制食材的呢,看來鹽烤牛舌和黑胡椒也是官配CP哦。
鹽烤牛舌的3種香料
做鹽烤牛舌,其中有幾種配料是不可或缺的,分別是百里香、迷迭香以及香葉,這些香料增色添香之余,還能滲入到牛舌當(dāng)中,令牛舌的味道更鮮香美味。