韭菜燒心,不宜過量食用;蝦仁含鈣量豐富,與某些水果同食要不得;雞蛋過食,則營養(yǎng)過盛。那么,集齊這三者的韭菜蝦仁炒雞蛋具有哪些食用禁忌?下面具體來了解下。
1、韭菜:韭菜辛溫而熱,蜂蜜清熱潤燥,二者性質相反,不可同食;白酒甘辛微苦,性太熱,而韭菜性溫味甘,能壯陽活血,食生韭菜飲白酒,就好比火上加清油;韭菜與菠菜同食有滑腸作用,易引起腹瀉;韭菜不易消化,故不宜過量食用;一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
2、蝦仁:蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值,而且會刺激腸胃,引起人體不適,甚至出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
3、雞蛋:雞蛋與茶同食,影響人體對蛋白質的吸收和利用;雞蛋與地瓜同食,易致腹痛;雞蛋與消炎片同食,會導致中毒;雞蛋與兔肉同食,易引起腹瀉;雞蛋與鵝肉同食傷元氣;吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉。