第一次做西紅柿辣椒醬?不知道加不加水好?其實(shí)無論是做西紅柿辣椒醬還是其它的辣椒醬都統(tǒng)一不加水的哦,辣椒本來帶有水分,所以千萬不要加呢,會影響口感,做出來的辣椒醬香味沒有那么濃郁。話說,你還是用西紅柿辣椒醬拌飯吃嗎?那也是太單調(diào)了,媽網(wǎng)百科給你們帶了一道美味的料理哦,韓式冷面。
【西紅柿辣椒醬伴韓式冷面】
食材:蕎麥冷面200g,辣白菜適量,黃瓜半條,西紅柿1個(gè),水煮蛋1個(gè),芝麻,礦泉水1瓶,檸檬2-3片,蒜末。
調(diào)料:鹽、海鮮醬油、白糖、西紅柿辣椒醬、米醋。
步驟:
1、首先冷面用冷水泡10-20分鐘哦,泡軟哦。
2、拿一個(gè)大碗,倒入礦泉水,然后放幾片檸檬,放入冰箱冷藏。
3、準(zhǔn)備一個(gè)鍋,倒入檸檬水,然后加入海鮮醬油、米醋、鹽以及白糖調(diào)味。
4、放入冷面煮到有些透明,然后放入清水中泡涼。
5、準(zhǔn)備一個(gè)碗,裝冷面,然后放入一個(gè)水煮蛋、黃瓜絲以及2-3片西紅柿,辣白菜可以在超市買包裝好的。
6、最后倒入雞湯或者是排骨湯,舀一勺西紅柿辣椒醬,撒上一些芝麻就可以開吃了。