瀨尿蝦怎么做好吃

瀨尿蝦怎么做好吃

瀨尿蝦雖然殼多肉少,但是肉質(zhì)含水分較多,因而味道鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊的鮮味。瀨尿蝦怎么做好吃呢?烹制瀨尿蝦的方法很多,有椒鹽、鹽水、清蒸、香辣,以清蒸為多,常輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。簡單的做法更能凸顯出瀨尿蝦獨特的鮮味,而重口味些的做法則更能滿足愛吃辣的朋友的味蕾。下面一起來看看瀨尿蝦最常見的兩種做法。

鹽水瀨尿蝦

食材:瀨尿蝦兩斤,青紅椒適量,鹽,姜汁,玫瑰露

做法:

1、瀨尿蝦用清水沖洗幾遍,用清水靜養(yǎng)吐出污物。

2、在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點上幾滴玫瑰露。

3、調(diào)和好以后,將洗凈的瀨尿蝦放入鍋中,用中火燒煮。

4、大概3分鐘,瀨尿蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,撈出裝盤。

5、最后再撒上一些切好的青紅椒絲即可。

椒鹽瀨尿蝦

食材:瀨尿蝦,朝天椒,食鹽,蔥,姜,蒜,料酒,黑胡椒,五香粉,辣椒粉,植物油

做法:

1、將蝦用清水靜養(yǎng)30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗干凈。

2、將大蒜,生姜,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用。

3、鍋內(nèi)熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。

4、鍋內(nèi)的油重新燒熱,重新放入蝦,大火炸約1分鐘撈起瀝凈油。

5、鍋內(nèi)留底油,放入姜,蒜,紅椒,蒜爆炒出香味;

6、再放入鹽,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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