五香狗肉的做法

秒藏！五香狗肉這樣做才鮮香味醇！冬天來了，這個時候吃啥喲？來點狗肉如何？有著至尊腎寶之稱的狗肉一直是無數(shù)男同胞的最愛，口感細嫩，肉質(zhì)密，飽滿，一口咬下去，滿滿的都是美味。說到這狗肉的做法，筆者要給大家介紹一下五香狗肉，這是一道湖北，山東，安徽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，做法比較講究，口味屬于五香味，狗肉色嫩紅，酥爛入味，絕對是這個冬天上佳的菜式選擇。那么問題來了，五香狗肉是怎么做出來的呢？莫心急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上五香狗肉的做法，有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。

原料：生凈狗肉5000克、蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

做法：

1、首先我們要把狗肉切成12厘米見方的大塊，先入沸水汆后洗凈，這樣做是為了能夠驅(qū)除狗肉自帶的行為呢！然后再把狗肉放入大鍋，將全部調(diào)料一起下鍋，加水至浸沒；

2、等旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后就可以動手拆骨，大卸八塊的快感有木有！

3、最后的環(huán)節(jié)就是根據(jù)需要的姜切片裝盤，在吃的時候可以根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料哦。開動吧，美味的五香狗肉！