蝦仁沙拉的熱量(以100克可食部分計)是56大卡(234千焦),單位熱量較低。每100克蝦仁沙拉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。因此,即便多食蝦仁沙拉,也不易致胖。
但話雖如此,蝦仁沙拉的熱量高低與否,問題其實出自其配料和醬料。一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,這兩種醬料的熱量都相當高,因此,過去也有調(diào)查顯示,常吃沙拉的人,往往吃出過多的熱量。
為了避免這一問題,我們可以自己調(diào)醬料食用。例如用醋、檸檬汁、橄欖油等混合,像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。