雖說(shuō)冬天是養(yǎng)膘御寒的好季節(jié),吃貨們可以大嘆火鍋,但吃火鍋?zhàn)钆碌木褪巧匣鹄?!特別吃海底撈,火鍋底料多是麻辣、香辣為主,嗜辣如命的吃貨們可別任性,下面我們就來(lái)了解一下吃海底撈怎么吃不上火!
第一、調(diào)味料要清淡。調(diào)味料如辣椒醬等,對(duì)于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激,減少“熱氣”。
第二、多放些蔬菜。火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。
第三、加些白蓮。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮,葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
第四、可以放點(diǎn)生姜。生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
第五、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品,有清熱消火、除煩、止渴的作用。
第六、餐后多吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。