鱔魚(yú)骨頭湯怎么做

鱔魚(yú)骨頭湯作為一種保健湯品被大家所推崇，尤其是不少喜歡養(yǎng)生的人一定會(huì)感興趣的，鱔魚(yú)骨頭湯使用的是鱔魚(yú)骨頭，具有強(qiáng)筋健骨的功效，適合老年人食用，如果平時(shí)筋骨受了點(diǎn)傷不妨也煮一些來(lái)吃，還是讓我們來(lái)看看具體怎么做吧。

準(zhǔn)備材料：鱔魚(yú)骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽

做法：

1、將鱔魚(yú)骨清洗干凈切成段，黃芪、枸杞洗凈備用，香菜洗凈去桿；

2、在鍋中加入少量食用油燒至七成熟，下入蔥姜爆香；

3、把鱔魚(yú)骨下入鍋中，炒至變色，在鍋中加入清水，并放少許醋，煮開(kāi)去掉浮沫；

4、將黃芪放入鍋中，小火煮半小時(shí)后加入枸杞；

開(kāi)鍋后加入味精、食鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味，濾去鱔魚(yú)骨后滴幾滴香油出鍋，可以撒上一些香菜。