曲奇餅干的做法

曲奇餅干的做法

在了解了曲奇餅干的配方之后,我們所要做的,就是按這一比例準(zhǔn)備好所需要的材料,開(kāi)始我們曲奇餅干的制作之路。下面我們來(lái)說(shuō)以戒指曲奇的做法為例。


原材料:低筋面粉100克,黃油75克,糖粉50克,蛋白50克

填充材料:白糖20克,蜂蜜20克,黃油20可,雜糧片40克(可以用杏仁片或者其他代替)

做法:1、填充餡料:白糖、蜂蜜、黃油混合小火加熱至全部融化,再加入雜糧片攪拌均勻,入冰箱冷藏。

2、黃油軟化之后,稍稍打發(fā),加入糖粉,攪拌至黃油顏色發(fā)白,后分三次加入蛋白,繼續(xù)打至蓬松狀。

3、低筋粉過(guò)篩,倒入黃油中,拌好,不要出筋。

4、將拌好的面糊裝入有裱花嘴的裱花袋中,擠出花形,擠的時(shí)候力度要均勻,大小要一致。

5、中間填入步驟1中的餡料就可以了??鞠?75度預(yù)熱中層20分鐘即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果