毛豆大家應(yīng)該都吃過(guò)吧!嫩綠的豆子,不僅給人一種小清新的感覺(jué),吃起來(lái)口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦!很多人都喜歡吃毛豆,不僅是因?yàn)槊沟挠兄匀说耐獗?,還因?yàn)槊沟膬?nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!說(shuō)到毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,你知道嗎?如果還不知道的話,也沒(méi)關(guān)系,媽網(wǎng)百科馬上為你一一呈現(xiàn)!
1、改善人體的新陳代謝。毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。
3、增進(jìn)食欲。毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。
4、補(bǔ)鐵。毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
6、美容減肥。毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。
7、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):現(xiàn)在大家知道了吧,小小的毛豆,里面包含的營(yíng)養(yǎng)成分可大著呢!看了上面各種關(guān)于毛豆的功效與作用的介紹之后,大家對(duì)于毛豆是不是又有了一個(gè)更加深刻的了解與認(rèn)識(shí)了呢!