驢肉火燒是河北的人氣較高的小吃呢,有機(jī)會(huì)到河北玩的筒子記住吃上幾個(gè)驢肉火燒哦,也不枉此行!做驢肉火燒其實(shí)也不難,在配料上重口味一點(diǎn)的筒子可以配上烤肉醬、豆瓣醬,其實(shí)鹽和油也是足夠了的。咱們看得多的漢堡里面都是夾著比較多的生菜,其實(shí)我們也可以包點(diǎn)青瓜、生菜以及火腿的,當(dāng)然驢肉是占大位置的。
靠譜的媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家準(zhǔn)備了驢肉火燒的做法了呢,最好家里有烤箱哦,烤箱烤出來(lái)的火燒比較香脆。驢肉的話大家也可以買已經(jīng)煮熟的驢肉哦,這樣就省去煮驢肉的功夫了,下面貼出做法,一步兩步學(xué)起來(lái)!
【驢肉火燒】
食材:驢肉、免費(fèi)、發(fā)酵粉、蔥、黃瓜、姜。
配料:油、烤肉醬、黃豆醬。
步驟:
1、做餅子。準(zhǔn)備一個(gè)大碗,倒入面粉和發(fā)酵粉,加入清水后攪拌后,然后等待其發(fā)面。揉成面團(tuán),分成一個(gè)個(gè)劑子,按壓成橢圓形的餅狀。
2、蒸餅子。將做好的餅子放入鍋內(nèi)蒸熟,一般大火蒸10分鐘就ok了。
3、炒蔥花。小蔥洗凈,切成蔥花,倒入鍋里炒香,加入黃豆醬攪拌。
4、烤餅子。餅蒸熟后晾涼后,里外都涂一下炒好的蔥花醬,涂好之后繼續(xù)涂上烤肉醬。接著將餅子放入160℃烤箱中,中火烤15分鐘。
5、夾驢肉?;馃呀?jīng)烤好了,將買來(lái)的熟驢肉夾在火燒里面,再放點(diǎn)黃瓜片,夾好就可以吃了。