驢肉火燒的做法

驢肉火燒是河北的人氣較高的小吃呢，有機(jī)會到河北玩的筒子記住吃上幾個驢肉火燒哦，也不枉此行！做驢肉火燒其實也不難，在配料上重口味一點的筒子可以配上烤肉醬、豆瓣醬，其實鹽和油也是足夠了的。咱們看得多的漢堡里面都是夾著比較多的生菜，其實我們也可以包點青瓜、生菜以及火腿的，當(dāng)然驢肉是占大位置的。

靠譜的媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家準(zhǔn)備了驢肉火燒的做法了呢，最好家里有烤箱哦，烤箱烤出來的火燒比較香脆。驢肉的話大家也可以買已經(jīng)煮熟的驢肉哦，這樣就省去煮驢肉的功夫了，下面貼出做法，一步兩步學(xué)起來！

【驢肉火燒】

食材：驢肉、免費、發(fā)酵粉、蔥、黃瓜、姜。

配料：油、烤肉醬、黃豆醬。

步驟：

1、做餅子。準(zhǔn)備一個大碗，倒入面粉和發(fā)酵粉，加入清水后攪拌后，然后等待其發(fā)面。揉成面團(tuán)，分成一個個劑子，按壓成橢圓形的餅狀。

2、蒸餅子。將做好的餅子放入鍋內(nèi)蒸熟，一般大火蒸10分鐘就ok了。

3、炒蔥花。小蔥洗凈，切成蔥花，倒入鍋里炒香，加入黃豆醬攪拌。

4、烤餅子。餅蒸熟后晾涼后，里外都涂一下炒好的蔥花醬，涂好之后繼續(xù)涂上烤肉醬。接著將餅子放入160℃烤箱中，中火烤15分鐘。

5、夾驢肉。火燒已經(jīng)烤好了，將買來的熟驢肉夾在火燒里面，再放點黃瓜片，夾好就可以吃了。