毛豆燒豆腐的做法

毛豆燒豆腐的做法

寶媽們可能在夏天都會(huì)吃上幾次毛豆燒豆腐呢,嫩滑的豆腐遇上爽口的毛豆,一陣豆子香味在唇唇齒間蔓延開來,雖然吃得清淡,但是也很小清新呀,盛夏酷暑來一盤!具體是怎么燒呢?豆腐其實(shí)比較容易熟的哦,所以先煮好毛豆然后放入豆腐一起燒一燒,調(diào)好味基本就可以出鍋了。

毛豆燒豆腐是有些清淡呢,想吃得比較滋味的話,大家可以選擇毛豆腐或者是油炸過豆腐燒毛豆哦,更加入味一些!下面貼出毛豆燒豆腐的做法,快快來圍觀!

【毛豆燒豆腐】

食材:毛豆、北豆腐、白玉菇。

調(diào)料:蔥、蒜、鹽、糖、老抽、蠔油、叉燒醬。

步驟:

1、首先將毛豆剝?nèi)ザ箽づ?,毛豆仁洗干凈放在小碗里備用?

2、白玉菇洗干凈,去掉根部哦,然后撕成小片片。

3、北豆腐稍微沖洗一下,切薄片。

4、小蔥洗凈切蔥花,蒜頭拍扁哦,也洗一顆八角。

5、冷水下鍋,燒開后放入白玉菇煮一會(huì)兒撈起。

6、鍋里的水倒出來,燒紅后倒入油,放入豆腐煎至兩面金黃,盛出。

7、繼續(xù)倒點(diǎn)油,倒入蔥花和蒜頭以及八角,放入毛豆翻炒到表皮起皺哦,然后倒入白玉菇一起翻炒。

8、放入豆腐,小心翻炒一下,倒入鹽、老抽、蠔油以及叉燒醬調(diào)味哦。

9、炒得差不多的時(shí)候倒入一些清水,小火燜15分鐘,可以不蓋蓋子的呢,最后大火收汁撒上蔥花就ok了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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