毛豆燒豆腐豆腐易碎怎辦

聊完脹氣這樣一個嚴(yán)肅的問題，咱們換個活潑的話題，有強迫癥的寶媽在煮豆腐的時候可能會絞盡腦汁，極力避免做毛豆燒豆腐的時候豆腐碎得稀巴爛，賣相可是真的不好，食欲感down下去！有什么妙招在做毛豆燒豆腐的時候保持一塊完成的豆腐呢？

這些問題其實也難不倒身經(jīng)百戰(zhàn)的網(wǎng)友們，媽網(wǎng)百科特意從網(wǎng)上扒來了幾個看似比較靠譜的毛豆燒豆腐不燒壞豆腐的方法，一起感受一下。

1、煎豆腐之后撒上一些鹽?？赡苁钱a(chǎn)生了一些化學(xué)反應(yīng)，豆腐的表面可能會相對比較硬一些，所以煎起來也不容易碎，就是過早調(diào)味了不是那么的好。

2、給豆腐裹上面粉。這個可以有，剪出來的豆腐外面是脆脆的，呈金黃色，吃起來里面嫩嫩的外面則是脆脆的，這種方法也可行！

3、豆腐放在鹽水中泡半個小時左右，煎起來不會那么容易爛。這個鹽不能放多呀，會咸。到底管不管用呢，大伙可以試試哦。