聊完脹氣這樣一個嚴(yán)肅的問題,咱們換個活潑的話題,有強迫癥的寶媽在煮豆腐的時候可能會絞盡腦汁,極力避免做毛豆燒豆腐的時候豆腐碎得稀巴爛,賣相可是真的不好,食欲感down下去!有什么妙招在做毛豆燒豆腐的時候保持一塊完成的豆腐呢?
這些問題其實也難不倒身經(jīng)百戰(zhàn)的網(wǎng)友們,媽網(wǎng)百科特意從網(wǎng)上扒來了幾個看似比較靠譜的毛豆燒豆腐不燒壞豆腐的方法,一起感受一下。
1、煎豆腐之后撒上一些鹽??赡苁钱a(chǎn)生了一些化學(xué)反應(yīng),豆腐的表面可能會相對比較硬一些,所以煎起來也不容易碎,就是過早調(diào)味了不是那么的好。
2、給豆腐裹上面粉。這個可以有,剪出來的豆腐外面是脆脆的,呈金黃色,吃起來里面嫩嫩的外面則是脆脆的,這種方法也可行!
3、豆腐放在鹽水中泡半個小時左右,煎起來不會那么容易爛。這個鹽不能放多呀,會咸。到底管不管用呢,大伙可以試試哦。