杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,燉得軟綿的鵪鶉肉絕對是吃貨難以割舍的美味。對于廚藝菜鳥來說,想要完成杞精燉鵪鶉并不是一件容易的事情,不僅需要按照步驟來制作,時(shí)間也要有所控制哦。正所謂慢工出細(xì)活,做菜也是同樣的道理。那么杞精燉鵪鶉需要多長時(shí)間?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
有句話說的好,心急吃不了熱豆腐,杞精燉鵪鶉也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯,那么一般需要一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時(shí)間過長,會產(chǎn)生新的物質(zhì),營養(yǎng)反而被破壞,所以說煲湯的時(shí)間并非越久越好。煲雞湯的話雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯,一般40分鐘左右就好了,但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。