鯧魚怎么做好吃

鯧魚怎么做好吃

鯧魚的做法有很多,由于新鮮的鯧魚味道很鮮,因此烹制之后味道很不錯,大家一定要選擇新鮮的鯧魚來做,那么鯧魚可以怎么做呢?哪種做法最好吃?快來看看下面兩種人氣做法吧!

【紅燒鯧魚】

準備材料:鯧魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、糖、鹽、雞蛋

做法:

1、將鯧魚處理干凈之后放在碗中,打一個雞蛋在里面,讓鯧魚充分被蛋液包裹;

2、在鍋中放入適量油,把鯧魚放進去煎至兩面金黃;

3、取出鯧魚后留一些油在鍋中,爆香蔥姜蒜和紅辣椒;

4、倒適量清水在鍋中,加入醬油、米酒和白糖,放入煎好的鯧魚大火燒至15-20分鐘;

5、等鍋中的湯汁快干的時候加入少許食鹽,淋入水淀粉和適量香油即可。

【清蒸鯧魚】

準備材料:鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒

做法:

1、將鯧魚處理干凈,洗凈后沿著背部豎切成半厘米厚的魚片,但是不要切段,魚腹的部位是連著的;

2、將切好的鯧魚放在碗中,加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右;

3、另取一個盤子用來蒸鯧魚,在盤底鋪上一層蔥姜絲,把鯧魚擺上去,可以擺出形狀,越好看越好;

4、將鯧魚放在鍋中,開大火蒸5分鐘,關(guān)火后蒸2分鐘;

5、取出蒸好的鯧魚,在上面澆上蒸魚豉油,并淋上熱油,點綴一些紅椒即可。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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