懶人必看的狗肉做法,秒藏!秋冬季節(jié),寒意來襲,這樣寒冷的季節(jié)非常適合進(jìn)補(bǔ),因此各種大補(bǔ)食物就能派上用場了。說到這個大補(bǔ)之物,那么一定要給大家介紹一下狗肉。在民間,狗肉是大補(bǔ)之物,更是有著"不食狗肉,不知天下大味"一說,由此可見,狗肉在人們心目中占據(jù)了非比尋常的位置。那么狗肉怎么做好吃?零廚藝的菜鳥應(yīng)該怎么制作呢?媽網(wǎng)百科手把手教大家制作狗肉大餐,有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧!
紅燒狗肉
材料:狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油
做法:
1、將燉好的狗肉切塊,生姜切絲,蒜苗洗凈切段,香菜洗凈切碎;
2、將狗肉放到油鍋里炒勻,然后下點(diǎn)辣椒粉,再放點(diǎn)醬油,炒勻;
3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻,加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。
炒狗肉
材料:生凈狗肉5000克,蔥結(jié)250克,姜塊50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,精鹽25克,白糖250克,紹酒250克
做法:
1、將新鮮的狗肉洗凈后,切成8厘米見方的大塊。
2、煮開一鍋熱水,立馬將狗肉放入沸水焯水片刻,撈起轉(zhuǎn)入大鍋。
3、放入全部調(diào)料,加入適量的清水,為求浸沒全部材料,開大火燒開。
4、調(diào)成中火,煮至狗肉全部酥爛后才能出鍋。
5、直到狗肉晾涼之后拆骨,根據(jù)自己喜歡的厚度來切片裝盤,吃的時候根據(jù)個人喜好加入調(diào)味料。