芹菜蝦仁餃子餡的做法

芹菜蝦仁餃子餡的做法

這天底下的餃子餡,做法無(wú)非兩步:剁碎、攪拌。但這看似簡(jiǎn)單的兩步,也是需要花費(fèi)不少心思的。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下芹菜蝦仁餃子餡的做法吧。

材料:芹菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、料酒

做法

1、芹菜洗凈焯水,切成小丁,擠出芹菜水于碗中待用。蝦仁同理。

2、豬肉絞餡,放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒,按一個(gè)方向攪拌均勻。

3、加入切碎的蝦仁攪拌。

4、加少許芹菜水和蝦仁水繼續(xù)攪拌,攪拌后放置幾分鐘,待肉餡充分吸收水分。

5、再次加芹菜水?dāng)嚢?,直至肉餡變成蓉狀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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