雞雜面怎么做

滿滿一層泡椒雞雜臊子，現(xiàn)炒的熱氣騰騰，潑灑在面條上，一碗家常味十足的雞雜面足以勾起食欲。那么雞雜面怎么做好吃呢？想必吃貨們都比較關(guān)心這個(gè)問題。下面我們就來了解一下雞雜面的做法！

材料：雞胗150克、雞肝50克、面條100克、大頭菜干適量、醬油適量、料酒適量、豆瓣醬適量、泡辣椒適量、泡姜適量、泡豆角適量、蔥適量

做法：

1、將雞胗、雞肝切片； 

2、大頭菜干用溫水泡發(fā)； 

3、切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鐘； 

4、泡好的大頭菜干切成粒； 

5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，蔥切成蔥花； 

6、油熱以后放豆瓣醬、泡菜末； 

7、炒出香味放雞胗、雞肝，繼續(xù)翻炒；

8、最后放大頭菜粒；

9、盛盤備用； 

10、煮面條； 

11、將煮好的面條過水； 

12、盛好面條，放上炒好的雞雜，撒上蔥花即可。