雞雜飯的功效與作用

雞雜是各種雞內(nèi)臟的統(tǒng)稱，雞雜做法多樣，對于懶人吃貨們來說，最方便莫過于做成方便快捷的雞雜飯，雞雜飯口感清新脆爽，加入各種調(diào)料后，滋味無窮。吃雞雜飯對身體有什么好處呢？下面我們就來了解一下雞雜飯的功效與作用吧！

一、雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，肝中鐵質(zhì)豐富， 是補血食品中最常用的食物，也是雞雜中營養(yǎng)價值最高的一個。

二、雞心富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，能增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血等多重功效，有利于生長發(fā)育。

三、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負責(zé)儲存和磨碎食物，胗是指肌胃，其主要的功效是消食健胃，澀精止遺。

四、雞腸具有治遺尿，遺精，白濁，痔漏的功效，適宜有膀胱無力、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀人士食用。