法國鵝肝哪些人不能吃

法國鵝肝哪些人不能吃

法國鵝肝相當(dāng)名貴,它口味香濃,是國際餐桌上備受矚目的一道名菜,更是與魚子醬、松露同被歐洲人譽(yù)為"世界三大珍饈"。那么問題來了,既然鵝肝那么名貴,是不是意味著每個(gè)人都能進(jìn)食呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

鵝肝一般人都能進(jìn)食,但是這里說的是一般人,而不是全部的人,并不是所有人都可以吃鵝肝的,例如脂肪肝患者就不能吃鵝肝,因?yàn)轾Z肝是一種高脂肪的食物,因此脂肪肝患者吃鵝肝只會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),加重肝損傷的程度。同樣的急慢性膽囊炎、膽石癥患者忌食,過多食用鵝肝,會(huì)增加動(dòng)脈硬化和罹患冠心病的危險(xiǎn)性。

媽網(wǎng)百科碎碎念:食用法國鵝肝前必須徹底用水反復(fù)浸泡3~4小時(shí),消除毒素,記住加熱要充分,不可吃半生的、帶血的的鵝肝哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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