說到冬日進補,粥是免不了的。那么,喝什么粥更有利于冬日進補呢?媽網(wǎng)百科推薦芹菜蝦仁粥。芹菜可降壓養(yǎng)血,而蝦仁自不用說,營養(yǎng)價值杠杠的。這道芹菜蝦仁粥絕對可以予你所需!下面一起來詳細了解下芹菜蝦仁粥的營養(yǎng)價值吧。
一、芹菜的營養(yǎng)價值
1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分,對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均具有一定的作用。
2、養(yǎng)血補虛。芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
3、清熱解毒。秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥,氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。
4、利尿消腫。芹菜含有利尿有效成分,可利尿消腫。
5、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
二、蝦仁的營養(yǎng)價值
蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好地保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。