酸辣雞雜飯的營養(yǎng)價值

酸辣雞雜飯的營養(yǎng)價值

雞雜最下飯的吃法當屬酸辣雞雜,辣椒的爽辣很好地掩蓋了雞雜的膻味,營養(yǎng)價值也很高,適量吃辣對健康也頗有好處的。那么,酸辣雞雜飯的營養(yǎng)成分到底有哪些呢?我們趕緊來了解一下吧!

酸辣雞雜飯的營養(yǎng)成分來源于它的主要食材——雞雜。雞雜的營養(yǎng)價值高,食用雞雜最大的好處是,它不像畜類內(nèi)臟那樣含過量的膽固醇,且富含蛋白。從中醫(yī)的角度來看,食用雞雜能治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。雞雜含有豐富的維生素及鐵質(zhì),能有效補血益智。而辣椒含有人體必需的多種維生素、礦質(zhì)元素、纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其它營養(yǎng),常食辣椒能驅(qū)寒溫胃。

因此,酸辣雞雜飯不僅口感美味,其營養(yǎng)價值也是值得肯定的,特別適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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