牛尾怎么挑選

牛尾怎么挑選

不知道寶媽們買牛尾的時候有沒有上過當呢?好端端的買根牛尾結果買來了火雞脖子,也是醉了!所以一定要認真挑選牛尾哦,買過牛尾的都知道,牛尾是有關節(jié)的哦,不符合這一點的話那就是鉀的牛尾。顏色上,牛尾顏色發(fā)紅,而且肉質(zhì)比較粗,遇到顏色泛白,肉質(zhì)細嫩的食物就跳過吧!

顏色發(fā)紅。新鮮的牛尾顏色發(fā)紅有光澤,上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨的比例相當。

肉質(zhì)緊密有彈性。大家在挑的時候記住買無殘留毛以及毛根的牛尾哦,也可以捏捏看看牛尾的肉質(zhì)是否緊密有彈性。大家在買肉的時候可以用手摸摸一般有彈性的肉都是比較新鮮的,這個新鮮肉的一個共同點。

牛尾根部和牛尾梢部營養(yǎng)差不多。不知道大家在買牛尾時候會不會專門挑牛尾根部,其實根部和末梢的部位營養(yǎng)成分沒有多大差別呢,主要差別主要是肉和骨髓的含量,其它沒有什么大不同。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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