鯧魚怎么做好吃

鯧魚怎么做好吃

鯧魚的做法有很多,不管是煎炸、紅燒還是清蒸都很不錯(cuò),因?yàn)樗娜赓|(zhì)十分細(xì)嫩,怎么做都能做得好吃,不過(guò)媽網(wǎng)百科還是主推下面這兩種吃法哦,不看別后悔!

【土豆烤鯧魚】

準(zhǔn)備材料:鯧魚、土豆、料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥

做法:

1、將土豆去皮后切成厚片備用;

2、鯧魚處理干凈之后在背部劃幾道口子,放在碗中,加入料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥等調(diào)料腌制20分鐘;

3、把土豆片加入到鯧魚中一起攪拌均勻;

4、在烤盤上墊上一層錫紙,刷上一層油,先將土豆片擺上去,澆上一些腌汁和油;

5、把土豆放入預(yù)熱好的烤箱,開(kāi)180度,烤10分鐘;

6、把土豆取出來(lái),全部翻一面,把鯧魚放在土豆上,澆上腌汁與腌料,澆上2勺油;

7、把烤盤放入烤箱上格,烤15分鐘,移到下格,再烤10分鐘,悶3分鐘拿出即可。

【紅燒鯧魚】

準(zhǔn)備材料:鯧魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、糖、鹽、雞蛋

做法:

1、將鯧魚處理干凈之后放在碗中,打一個(gè)雞蛋在里面,讓鯧魚充分被蛋液包裹;

2、在鍋中放入適量油,把鯧魚放進(jìn)去煎至兩面金黃;

3、取出鯧魚后留一些油在鍋中,爆香蔥姜蒜和紅辣椒;

4、倒適量清水在鍋中,加入醬油、米酒和白糖,放入煎好的鯧魚大火燒至15-20分鐘;

5、等鍋中的湯汁快干的時(shí)候加入少許食鹽,淋入水淀粉和適量香油即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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