喜歡吃鯧魚(yú)卻苦于自己沒(méi)有那么好的廚藝活兒?沒(méi)關(guān)系,蒸鯧魚(yú)就是你最好的選擇了,清蒸鯧魚(yú)既是一種健康的吃法,同時(shí)又不需要什么廚藝的要求,只要按照菜譜準(zhǔn)備好材料,放入鍋中蒸一蒸,把握好火候,就這么成了!想自己來(lái)試試整出美味的鯧魚(yú)就快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
準(zhǔn)備材料:鯧魚(yú)、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜、紅椒
做法:
1、將鯧魚(yú)剖干凈之后洗凈,在魚(yú)背上劃出幾條刀口;
2、將切好的鯧魚(yú)放在碗中,加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右;
3、取一個(gè)盤(pán)子,在底下鋪上一層蔥姜絲,把鯧魚(yú)擺上去;
4、將鯧魚(yú)連盤(pán)子一起放在鍋中,開(kāi)大火蒸5分鐘,關(guān)火后蒸2分鐘;
5、取出蒸好的鯧魚(yú),在上面澆上蒸魚(yú)豉油,并淋上熱油,點(diǎn)綴一些紅椒即可。