鯧魚(yú)怎么蒸

喜歡吃鯧魚(yú)卻苦于自己沒(méi)有那么好的廚藝活兒？沒(méi)關(guān)系，蒸鯧魚(yú)就是你最好的選擇了，清蒸鯧魚(yú)既是一種健康的吃法，同時(shí)又不需要什么廚藝的要求，只要按照菜譜準(zhǔn)備好材料，放入鍋中蒸一蒸，把握好火候，就這么成了！想自己來(lái)試試整出美味的鯧魚(yú)就快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

準(zhǔn)備材料：鯧魚(yú)、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜、紅椒

做法：

1、將鯧魚(yú)剖干凈之后洗凈，在魚(yú)背上劃出幾條刀口；

2、將切好的鯧魚(yú)放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、取一個(gè)盤(pán)子，在底下鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚(yú)擺上去；

4、將鯧魚(yú)連盤(pán)子一起放在鍋中，開(kāi)大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘；

5、取出蒸好的鯧魚(yú)，在上面澆上蒸魚(yú)豉油，并淋上熱油，點(diǎn)綴一些紅椒即可。