鯧魚怎么做好吃

鯧魚怎么做好吃

鯧魚想做得好吃,不妨玩出些花樣,普通的紅燒、清蒸我們?cè)谶@里就不一一贅述了,下面兩種吃法你肯定很少嘗試,快來跟媽網(wǎng)百科漲姿勢吧!

【茄汁鯧魚】

準(zhǔn)備材料:鯧魚、番茄醬、白糖、料酒、淀粉、姜片、胡椒粉

做法:

1、將鯧魚處理干凈,洗凈后瀝干;

2、把處理好的鯧魚放在盤中,加入料酒、鹽、蔥姜片和少許胡椒粉攪拌均勻,腌制20分鐘;

3、在腌制好的鯧魚上面撒上一層淀粉備用;

4、將適量番茄醬和白醋、白糖一起攪拌,調(diào)成湯汁;

5、在鍋中放油,燒至六成熟時(shí)放入鯧魚榨汁兩面金黃;

6、鍋內(nèi)留底油,放入姜蒜片煸出香味倒入味汁翻炒,加入少許水淀粉勾薄芡;

7、把炸好的鯧魚放入有湯汁的鍋中,翻炒幾下盛入盤中,把汁液淋在鯧魚上即可。

【土豆烤鯧魚】

準(zhǔn)備材料:鯧魚、土豆、料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥

做法:

1、將土豆去皮后切成厚片備用;

2、鯧魚處理干凈之后在背部劃幾道口子,放在碗中,加入料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥等調(diào)料腌制20分鐘;

3、把土豆片加入到鯧魚中一起攪拌均勻;

4、在烤盤上墊上一層錫紙,刷上一層油,先將土豆片擺上去,澆上一些腌汁和油;

5、把土豆放入預(yù)熱好的烤箱,開180度,烤10分鐘;

6、把土豆取出來,全部翻一面,把鯧魚放在土豆上,澆上腌汁與腌料,澆上2勺油;

7、把烤盤放入烤箱上格,烤15分鐘,移到下格,再烤10分鐘,悶3分鐘拿出即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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