韓國除了泡菜出名,整容美女出名外,其實(shí)人家的辣椒醬也是蠻有特色的,和我們中國的辣椒醬有挺大的區(qū)別呢!最重要的是,韓國辣椒醬主要用來腌制泡菜,但如果你想要一邊吃拌著自制韓國辣椒醬的面,一邊看韓國Oba的話,趕緊學(xué)起來!
原料:紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法:
1、買回來的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉;蘋果去皮后連中心的核也去除干凈了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水備用。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大的湯鍋,可以裝下全部材料的,倒入全部調(diào)料,記得,是調(diào)料哦!
3、記得要一邊煮一邊攪拌,煮開后就可以關(guān)火,晾涼備用。
4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機(jī)打碎,不需要打太細(xì),有些碎渣吃起來口感也更好,千萬不要加水,要不就不易保存了。但是干的話比較難打,各位寶媽要有耐心了!