青椒蝦仁餃子的制作竅門

青椒蝦仁餃子的制作竅門

變普通為不普通,變不妙為妙,生活處處有妙招,就算是餃子也“難逃魔爪”。下面快跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)青椒蝦仁餃子的制作竅門,變身巧廚娘吧。

一、餃子皮

和面時,每500克加1個雞蛋,不但可增加營養(yǎng),而且下鍋后不混湯。和面時,加一點(diǎn)鹽,可以增加面團(tuán)筋力,防止下鍋后破皮。

二、餃子餡

調(diào)餡時,先把青椒切碎,用油拌好,再放其他料,以避免餃子餡出湯。包餃子前,可以先把餃子餡放進(jìn)冰箱里速凍一會兒,這樣包時就不會出湯了。

三、煮餃子

水開后,加點(diǎn)鹽,待其融化后再下餃子,可防止粘鍋和連皮。

四、裝盤

餃子煮熟后,放在事先涼好的溫開水中過一下,再裝盤就不會粘在一起了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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