驢肉,吃起來其實和牛肉的口感差不多,但是比牛肉更腥一些。和平常一樣隨便炒炒驢肉吃的話絕對不能滿足挑剔的你呢,想吃驢肉各種香料是不可缺少的,而且需要長時間的火候,偷懶隨便炒20分鐘吃驢肉?驢肉肯定不同意哦,一般煮個40分鐘以上才能吃到鮮美的驢肉窩。
其實驢肉的吃法也比較多哦,五香醬驢肉、砂鍋燉驢肉以及煮驢肉湯味道都是杠杠的,靠譜的媽網(wǎng)百科給大家扒來了五香醬驢肉的做法哦,寬衣解帶準(zhǔn)備大吃一頓吧!
【五香醬驢肉】
食材:驢肉350克,陳皮2克,草果2克,香葉1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克。
調(diào)料:醬油1大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,味精1/2小匙。
步驟:
1、驢肉洗干凈哦,切片后放在小碗里晾干哦。香料可以隨便用水沖一沖,晾干后放入包包里裝好。
2、炒鍋一個,倒入適量清水,加入鹽、味精和冰糖大火煮開,然后放入香料包,中火煮30分鐘哦。
3、接著將驢肉放入鍋里面,小火煮2-3個小時,撈起后切片,拌上其它醬料一起吃或者是炒點辣椒吃都是ok的。