驢肉的做法大全

說起驢肉，可能是有些地方?jīng)]得賣哦，所以人氣比牛肉和羊肉要低一些，但其實驢肉的營養(yǎng)也很豐富呢，完爆牛肉哦，每天想吃據(jù)排的孩子，快快來嘗嘗驢肉的鮮美吧！肉質(zhì)細嫩+高蛋白+低脂肪+18種氨基酸=好吃不胖！沒吃過驢肉的筒子這個冬天一定不要錯過哦，滋補養(yǎng)身愉快過活！

驢肉的做法也是多了去了，驢肉還能做成人氣小吃呢，驢肉火燒！熬湯吃味道鮮美，還能鹵著吃！吃法好多，有選擇困難癥？體貼的媽網(wǎng)百科為大家準備了3種驢肉的吃法，快快來更新你家的餐單吧！

【驢肉火燒】

食材：驢肉，面粉，蔥，香菜。

步驟：

1、驢肉洗凈，切小塊，蔥和香菜洗凈，切碎。

2、香菜、蔥花用味精、鹽、橄欖油攪拌。

3、往面粉和發(fā)酵粉中加入溫水揉成面團，放置一會兒。然后弄成劑子，將劑子按扁。

4、驢肉放在鍋中煮熟，加入各種香料，例如八角、茴香煮驢肉哦。

5、驢肉切片，倒入腌制好的香菜、蔥花，攪拌。

6、將面餅放在平底鍋中，小火煎到兩面金黃。

7、火燒夾著驢肉，放幾片生菜或者放點青瓜，即可開吃！

【砂鍋燉驢肉】

食材：驢脯肉、冬筍、白果、花生油、蔥、姜、花椒、大茴香、雞清湯適量。

步驟：

1、驢肉洗凈哦，切成片片，最好用鐵釬在肉上面扎一扎，放入熱水煮熟后撈起。

2、冬筍切片，花椒、茴香洗凈用包包包好哦，白果放入鍋里煮熟后去掉殼和芯哦，小蔥切成蔥花。

3、準備砂鍋，倒入油和蔥花、姜絲，接著放入驢肉和香料哦，倒入雞湯，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

4、煮熟后撈起驢肉，撒上胡椒粉就可以美味開吃哦。

【驢肉湯】

食材：驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、蔥段10克、姜片10克、蒜10克、豆豉20克，花椒水、豬油適量。

步驟：

1、驢肉洗凈哦，放入沸水里煮熟哦，撈起后切片片哦。

2、燒紅鍋，倒入油、蔥花和姜絲炒香后，倒入驢肉翻炒變干哦，之后加入料酒、鹽、花椒水、豆豉以及味精調(diào)味，然后倒入一些驢骨湯。

3、中火煮50分鐘左右，撈起驢肉就可以美味開吃了哦。驢骨湯事先煲湯，大概煲2個小時就ok了。