蝦醬要如何**

蝦醬美味，做法也不難呢，在家也能夠輕松**，那么在家怎么自制蝦醬呢？下面不妨來看看媽網(wǎng)百科為大伙推薦的做法！趕緊學(xué)起來，動(dòng)動(dòng)手就能吃到美味啦！

材料：鮮蝦1000g、食鹽200g

做法：

1、鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進(jìn)食品調(diào)理機(jī)機(jī)攪拌成泥；

2、然后倒入干凈的容器內(nèi)，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵；

3、為了發(fā)酵均勻每天開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次；

4、半月左右后可食用，蝦醬發(fā)酵好后顏色是紅的；

5、蓋上蓋放冰箱保存即可。