蔥香曲奇真的就這么簡單?沒錯(cuò),但是簡單不代表不好吃,不代表沒有技術(shù)含量哦!因?yàn)橛袝r(shí)候越是簡單的事情,越是挑戰(zhàn)一個(gè)人呢!那么,簡單的蔥香曲奇要怎么做才能做出好吃到無與倫比的地步呢!
要想做出來的蔥香曲奇好吃,其實(shí)最重要的還是在黃油的處理問題上,這個(gè)是直接決定生死的關(guān)鍵步驟,這個(gè)步驟要是處理得好,就等于成功了一大半哦!可是要怎么做呢?黃油一定要完全軟化,冬天室溫低的時(shí)候不太好操作,現(xiàn)在溫度應(yīng)該比較容易了,最好就是在20度左右融化黃油,并且要用切拌的方式翻拌均勻。
除了黃油,在擠的時(shí)候要用些力,一次成形,不要斷斷續(xù)續(xù),因?yàn)檫@會影響到最終成品的顏值以及細(xì)微的口感哦!雖然這些小細(xì)節(jié)都是很簡單的事情,但是注意到了,肯定會為你做的蔥香曲奇加分哦!