關于雞雜與菜心,有這么兩條生活常識,估計大家都已爛熟于心:雞雜不能過量食用,隔夜菜心不能吃。除此之外,雞雜炒菜心還有哪些食用禁忌?下面一起來了解下吧。
一、雞雜的食用禁忌
食用雞雜時,注意清洗干凈,烹制至完全熟透,并控制食用量。內臟雖然吃起來口感好,但也要特別注意不能過量食用。每人每次的食用量不要超過50克,否則很容易造成維生素A、維生素D中毒。
另外,雞雜屬高脂肪高膽固醇食物,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。有消化代謝疾病者也請勿食雞雜,以免造成不良后果。
二、菜心的食用禁忌
吃剩的熟菜心過夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,引發(fā)癌癥;麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心;嬰兒、幼兒、久病體虛人群忌食菜心。