海瓜子的選購(gòu)方法

海瓜子固然美味，但是正確的海瓜子選購(gòu)方法，你又知多少？下面媽網(wǎng)百科即為大家介紹挑選海瓜子時(shí)需格外注意的事項(xiàng)，千萬不要錯(cuò)過哦。

挑選鮮活海瓜子，應(yīng)觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭，口開時(shí)觸動(dòng)殼仍不閉合，撥開貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。