海瓜子的挑選方法

馬上就要過年了，過年的大餐上自然少不了海鮮。這時(shí)，問題來了。海鮮哪家強(qiáng)？個(gè)小鮮美的海瓜子或許是不錯(cuò)的選擇。那么，海瓜子怎么挑？下面媽網(wǎng)百科為你支招。

挑選鮮活海瓜子，應(yīng)觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭，口開時(shí)觸動(dòng)殼仍不閉合，撥開貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。