澳洲龍蝦的食用禁忌

澳洲龍蝦屬于海產(chǎn)品，就是我們俗稱的海鮮，澳洲龍蝦與大家平時吃的額海鮮一樣，滿足味蕾的同時也有不少的食用禁忌。如果大家吃的時候不注意搭配或者是烹飪手法，那么就很可能危及健康。那么大家知道澳洲龍蝦的食用禁忌有哪些嗎嗎？愛吃龍蝦的你必須謹記了。

1、龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過量會出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團。所以，皮膚過敏者不宜吃澳洲龍蝦。

2、小心得急性腸胃炎：吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。

3、龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導(dǎo)致肺吸蟲病。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用后就有可能感染肺吸蟲病。

4、痛風(fēng)：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：

怎么辨別小龍蝦是否熟了呢？很簡單，如果咬時肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；或者觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則為熟。