吃河蟹要注意什么

河蟹并不是我們經(jīng)常吃的，在一些地區(qū)，人們很少吃河蟹，那么我們?cè)诔院有返臅r(shí)候需要注意些什么問(wèn)題呢？

1、河蟹性寒，在吃的時(shí)候最好配上姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌；

2、河蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟的內(nèi)臟中都含有大量的細(xì)菌和毒素，大家在吃的時(shí)候一定要去掉；

3、河蟹一定要完全熟透才能吃，少吃醉蟹或腌蟹，放久了的河蟹也不要吃；

4、河蟹不要和茶水、柿子一起吃；

5、河蟹清洗的過(guò)程十分重要，最好要用白酒來(lái)浸泡一下；

6、自然死亡的河蟹是不能吃的，它會(huì)釋放出不少細(xì)菌和毒素，對(duì)身體有害，甚至造成食物中毒。