紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)雖然不及海生鯧魚(yú)，但比起一般的淡水魚(yú)是高得多，加上它肉多、刺少、味鮮，更是難得。紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)都有哪些？吃紅鯧魚(yú)有什么好處？我們一起來(lái)看。

每100克的紅鯧魚(yú)中，含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克，用來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)虛是完全足夠了。

紅鯧魚(yú)中的這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的作用不言而喻，蛋白質(zhì)能健腦益智、補(bǔ)充能量；鈣、磷能促進(jìn)骨骼發(fā)育；鐵能補(bǔ)血。

難得的是，紅鯧魚(yú)中的脂肪均為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

更為驚喜的是，紅鯧魚(yú)中的膽固醇含量比所有的魚(yú)類食物都要低得多，對(duì)于不能常吃魚(yú)的中老年人來(lái)說(shuō)，完全可以嘗試吃紅鯧魚(yú)。