蔥油花蛤的做法

花蛤?qū)τ谏幯睾５貛У娜藗儊?lái)說(shuō)，絕對(duì)是非常熟悉的一種海鮮，特別是平時(shí)閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，炒點(diǎn)花蛤下飯，味道絕對(duì)一級(jí)棒！口味重的人就比較喜歡辣炒花蛤，但是在大熱天里面吃辣炒花蛤，未免有點(diǎn)熱氣，而水煮的花蛤味道太淡，蔥油花蛤味道就剛剛好了。特別是在年節(jié)的餐桌，蔥油花蛤作為小菜上一盤(pán)也是能夠起到增色的作用哦。那么這樣美味蔥油花蛤是怎么做出來(lái)的呢？別著急，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作。

材料：花蛤500克、蔥30克、蒸魚(yú)豉油1大勺、胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)、鹽適量

做法：

1、鍋里放能沒(méi)過(guò)花蛤的水燒開(kāi)，將花蛤沖洗干凈放入水中，殼打開(kāi)即關(guān)火撈出來(lái)放入大盤(pán)子中；

2、將蒸魚(yú)豉油放入一個(gè)小碗中，放入鹽、胡椒粉和一大勺剛才煮花蛤的熱湯汁拌勻；

3、將拌好的調(diào)料汁均勻的澆到花蛤上；

5、將蒸鍋內(nèi)放水大火放蒸簾燒開(kāi)后，放入花蛤蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘；

6、取出來(lái)將蔥花撒在花蛤上；

7、取大約20克食用油燒開(kāi)均勻的澆在蔥花上即可，吃得時(shí)候拌勻即可。