在江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"之說,由此可見,花蛤是多么受歡迎的?;ǜ虻淖龇ㄓ泻芏?,可以炒、煲湯、水煮等,都是吃貨們的大愛。而筆者獨(dú)愛辣炒花蛤,那微微的辣味絕對(duì)能夠挑起大家的食欲。但是辣炒花蛤搭配有講究,有些食物是不能與辣炒花蛤同食的,且聽媽網(wǎng)百科詳細(xì)介紹一番。
1、花蛤湯烹煮時(shí),不宜放味精,避免鮮味減低;
2、若花蛤還未熟,就不要吃,以免傳染肝炎等疾??;
3、花蛤中的泥腸不宜食用;
4、喝完花蛤湯,不能與橙、芹菜同吃,因?yàn)闀?huì)影響維生素的吸收;
5、腹瀉不適咋回事?元兇竟是花蛤加上田螺?花蛤湯忌于田螺同食,兩者同食會(huì)造成腹瀉,止不住的便便真難受!
6、蛤蜊不宜與啤酒同食,容易誘發(fā)痛風(fēng)你造嗎?要當(dāng)心!