紅燒牛尾的做法

在家閑著也是閑著，得閑來(lái)研究研究食譜也是極好的，全職媽媽們處于極有利的地位哦，上班族媽媽也可以利用周末時(shí)間學(xué)習(xí)一下如何制作紅燒牛尾。不是為了俘獲籠絡(luò)誰(shuí)的舌尖誰(shuí)的心，不可辜負(fù)的唯有美食也！不過(guò)一斤牛尾大概要價(jià)120元左右哦，手里攢著幾分錢，趕緊花了省得心癢癢想這想那！放下何以笙簫默優(yōu)雅的沖去市場(chǎng)帶幾斤新鮮的牛尾回家可好？

【紅燒牛尾】

食材：牛尾、紅棗、蒜頭、姜。

香料：桂皮、大料、花椒、香葉、草果、小茴香。

調(diào)料：料酒、老抽、鹽、米醋、蠔油。

步驟：

1、牛尾放入清水中泡一段時(shí)間哦，泡出血水后沖洗一遍，裝在小盤里晾干水分。

2、牛尾中倒入料酒，和姜片，攪拌一下裹上面粉，放到油鍋上煎到金黃色。

3、鍋里倒入油和水，放入白糖，炒到棗紅色后放入牛尾炒出湯色后撈起。

4、鍋里倒入水，將牛尾放入鍋中燉一個(gè)小時(shí)，記得加入老抽、蠔油以及鹽調(diào)味哦。

5、撈起牛尾后放入炒鍋里，放入幾粒紅棗、大料，然后淋上米醋，放入蒜末，最后大火收汁即可開吃。