我們都知道海產類食物中都含有各種礦物質和重金屬,在食用時如果不注意就很容易導致重金屬中毒了。海鯧魚因為是海產品,所以在吃的時候我們需要格外注意,最關鍵的就是要預防重金屬中毒。
那么如何預防重金屬中毒呢?方法很簡單,我們將海鯧魚買回來之后,去除頭部(頭部重金屬含量最高),在處理過程中適當加一些料酒什么的腌一腌就可以了。
在處理海鯧魚的時候,還要注意清理掉海鯧魚腹中的魚籽,這種魚籽是有毒的,吃了會引發(fā)痢疾。
還要注意的是,吃海鯧魚的同時,不宜吃羊肉,這樣會影響到我們對其營養(yǎng)的吸收,吃它的意義就不存在了。
而在烹飪的時候,要注意不要用動物油,盡可能選擇植物調和油,以免對人體不利。