海蝦的營養(yǎng)價(jià)值

隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，在挑選食物的時(shí)候也越來越重視其營養(yǎng)價(jià)值了。比例，很多人喜歡吃海蝦，喜歡的原因除了知道海蝦美味外，還知道海蝦的營養(yǎng)價(jià)值頗高，對人體有著十分多的益處。那么海蝦的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面一起來看看吧！

1、海蝦含有氨基酸。海蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，海蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味 就越高。

2、海蝦含有脂肪。海蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物性糖質(zhì)。

3、海蝦富含鈉。鈉可以調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

4、海蝦富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5、海蝦富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

6、海蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。