冬瓜花蛤湯怎么做好吃

雖然看了小編給大家介紹的冬瓜花蛤湯的做法，感覺挺簡(jiǎn)單的，但是做起來需要注意的地方還是不少哦！特別是第一次下廚房煮湯的準(zhǔn)爸，就更要看仔細(xì)了！

冬瓜花蛤湯怎么做好吃？分享獨(dú)家小妙招！

1、花蛤吐沙一定要想盡辦法吐干凈了，如果要快速吐沙的話，不妨用兩個(gè)一樣的籃子，裝上適量的清水和食鹽，倒入花蛤，兩個(gè)籃子扣在一起上下?lián)u晃一會(huì)，這樣會(huì)加快吐沙速度。

2、如果沒有挖球器的話，冬瓜可以用去皮后切成小正方體。

3、煮開口的花蛤如果還有少許泥沙的話，可以在水里面涮幾下，去除泥沙。

4、煮花蛤之后的湯汁會(huì)有一定的泥沙，最好吃之前靜置20-30分鐘，然后再吃。

5、往煮鍋里面倒入煮花蛤的湯時(shí)，動(dòng)作一定要慢，否則很容易將底部的泥沙也一同倒入煮鍋。