河蟹鮮香肥美,是一道不錯的下酒菜,但是你知道吃河蟹要注意哪些問題嗎?下面這些小tips就能幫你避免一些危害。
1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃,因為河蟹性寒,這些溫熱食材可以驅寒殺菌,一起吃更健康;
2、河蟹的鰓、沙包、內臟內都是有細菌和毒素的,在吃的時候一定得去掉才行;
3、河蟹沒有熟透是不能吃的,存放太久的河蟹也不能吃;
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶,也不要吃柿子;
5、烹制河蟹之前,一定要保證充分洗干凈了,避免有害物質進入人體;
6、自然死亡的河蟹是不能吃的,一定要保證烹飪之前河蟹還是活的。