丁桂魚不去鱗能吃嗎

擁有皇家寵魚之稱的丁桂魚，不僅營養(yǎng)價值高，它的口感也非常好的，肉質(zhì)非常細嫩，而且沒有間刺，因此適合男女老少進食。家中掌勺之人想要制作丁桂魚大餐，那么肯定是少不了丁桂魚去鱗的步驟。但是丁桂魚表皮好滑，抓不住丁桂魚怎么破呢？因此不少人就萌生出了不去鱗直接吃丁桂魚的念頭。那么丁桂魚不去鱗能吃嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識點。

如果丁桂魚不去鱗直接烹飪的話，吃起來就跟蛇皮一樣，味道實在是不咋地！因此建議大家還是去鱗之后再烹飪。如果不知道丁桂魚怎么去鱗，下面的方法肯定能夠幫助你！

1、我們可以把魚在溫熱堿水中浸泡一會兒，然后用清水沖洗，魚鱗就會洗的很干凈。

2、滾燙燙的熱水來了喲！我們可以把魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然后立即移入冷水中，在這個時候用刷子刷或用手刮，魚鱗就能輕松去掉了哦！

3、玉米棒也是個不錯的選擇！我們可以將魚在溫水中浸泡一下，然后用脫粒后的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質(zhì)。