蜢子蝦醬怎么吃

蜢子蝦醬怎么吃呢？蜢子蝦醬可以用來當蘸料，蘸肉或者菜吃，也可以加入菜肴當中一起烹飪，例如蜢子蝦醬空心菜和蜢子蝦醬蒸燒肉。下面來看看這兩種吃法的詳細制作步驟：

蜢子蝦醬空心菜

材料：空心菜240g、辣椒絲5片、蝦米10g、蒜末10g、高湯1大匙、蜢子蝦醬1/2茶匙、蠔油1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙

做法：

1、空心菜洗凈，連梗帶葉切成約3~4cm長的段狀備用；

2、蝦米用冷水泡軟后切碎備用；

3、熱油鍋，加入蒜末、蝦醬及蝦米炒開至香味溢出；

4、再放入作法1的空心菜、辣椒絲及其余調味料后，用大火拌炒均勻，最后加入高湯即可炒一下起鍋。

蜢子蝦醬蒸燒肉

材料：燒肉350克、蜢子蝦醬1湯匙、姜絲適量、蔥適量

做法：

1、燒肉切成厚薄大概一致的塊，加入姜絲和蝦醬；

2、拌勻后放進蒸鍋，大火蒸8分鐘左右；

3、蔥切花，用涼開水洗干凈，出鍋后撒上蔥花；

4、用筷子把燒肉與蔥花、蝦醬汁一起拌勻，就可以吃啦，趁熱吃，冷了會有腥味。