蝦醬怎么做

蝦醬怎么做呢？難不難呢？其實(shí)只要掌握了制作技巧和稍微用心點(diǎn)，就不會(huì)覺(jué)得難了。那么做蝦醬要掌握哪些技能呢？下面媽網(wǎng)百科為你詳細(xì)介紹，吃貨們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)咯。

蝦醬的自制方法

材料：鮮蝦1000g、食鹽200g

做法：

1、鮮蝦洗凈瀝水稱(chēng)下重量，然后按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進(jìn)食品調(diào)理機(jī)機(jī)攪拌成泥；

2、然后倒入干凈的容器內(nèi)，然后在容器口上罩上紗布，放在陽(yáng)光充足的地方自然發(fā)酵；

3、為了發(fā)酵均勻每天開(kāi)紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次；

4、半月左右后可食用，蝦醬發(fā)酵好后顏色是紅的；

5、蓋上蓋放冰箱保存即可。