黑魚湯怎么做好喝

黑魚湯怎么做好喝

黑魚湯做法雖說簡(jiǎn)單,但要做到味道甜美而無魚腥味,肉質(zhì)鮮嫩而不老,烹飪技巧還是要有的,下面媽網(wǎng)百科就為寶媽們支招,教大伙幾招做出一道鮮美的黑魚湯!

首先,老姜是魚湯的必備配料,可以稍稍多放一點(diǎn),尤其是怕腥味的人,姜可以很好地將腥味除去。其次,熬的時(shí)間越長(zhǎng),湯汁會(huì)越白越濃,因而建議一開始將魚塊切厚一點(diǎn),這樣不至于因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間熬煮而最后魚肉很老。再者,黑魚本身就能補(bǔ)脾滲濕的功效,如果體內(nèi)濕氣過多,可以加點(diǎn)薏米,增強(qiáng)功效。魚湯中加點(diǎn)胡椒粉,既能增香,也可以去除黑魚的寒星。最后,魚湯可以適當(dāng)加入一點(diǎn)料酒,能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來,料酒后放是關(guān)鍵,且料酒的量不要放太多。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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