鮮淡菜的做法

鮮淡菜的做法

淡菜是常見的海產(chǎn)品,此淡菜非大家所想的蔬菜,它是貽貝科動物的貝肉,因其味美而淡,故稱為"淡菜"。淡菜有很多美味的制法,大家可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡一種做法。什么?廚藝菜鳥不知道怎么下手?別著急,媽網(wǎng)百科及大家所急,馬上為菜鳥們送上鮮淡菜的做法。

白灼鮮淡菜

材料:鮮淡菜、紅椒、蔥姜。

調(diào)料:料酒、鹽、生抽、植物油。

做法:

1、鮮淡菜洗凈,鍋中放清水、蔥段和姜片燒開;

2、鮮淡菜入沸水汆燙,加料酒、鹽,至開口后撈出裝盤;

3、淋上適量生抽,撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲,淋上熱油即可。

淡菜燉肉

材料:淡菜干10只、豬肉150克、適量的姜片、蔥花

做法:


1、豬肉洗凈切成小塊焯炎備用.淡菜干焯水備用;

2、將焯水后的豬肉、淡菜干放到鍋里,加入適量的水,放入姜片蓋上鍋蓋大火燒煮;

3、水開后轉(zhuǎn)入中火,加入黃酒繼續(xù)燜煮約60分鐘;

4、菜熟加入適量的味精及蔥花即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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